Warum Zweinutzungshühner?
Für uns als Demeter-Bauern ist die Achtung der Geschöpfe ein wesentlicher Teil unserer Arbeit. Die gängige Praxis, männliche Küken von ausschließlich auf Legeleistung gezüchteten Hybridhühnern kurz nach dem Schlüpfen zu töten (oft durch Schreddern oder Vergasen), ist für uns keine Option. Deshalb haben wir uns für die Haltung sogenannter Zweinutzungshühner entschieden. Hühnern also, bei denen auch die Bruderhähne der Legehennen aufgezogen und als Masthähnchen genutzt werden. Seit Jahrtausenden wurden Hühner zugleich als Fleisch- und Eierlieferanten gezüchtet. Erst Mitte des 20. Jahrhundert begann man, speziell das Eine (Eier) oder Andere (Fleisch) zu züchten - die Geschwisterküken anderen Geschlechts wurden überflüssig.
Weniger Eier, weniger Fleisch - das Tierwohl hat Vorrang
Auf unserem Bauernhof im Windrather Tal tummeln sich derzeit etwa 300 Bio-Hühner der Zweinutzungsrasse ÖTZ Coffee and Cream. Wobei es sich bei „Coffee and Cream“ streng genommen um keine eigene Hühnerrasse handelt, sondern um eine Kreuzung aus den Rassen Bresse und White Rock bzw. Bresse und New Hampshire, einem Zuchtprojekt der Bioanbauverbände Demeter und Bioland. Von den Kreuzungen der Rassen verspricht man sich, dass die Nachkommen der 1. Generation ein paar Eier mehr legen als die Elterntiere. Bei der Legeleistung bleiben die Zweinutzungs-Hennen dennoch deutlich hinter der üblichen Hochleistungshenne zurück. Auch die Mast der Bio-Hähnchen dauert länger als sonst üblich und die Tiere erreichen kein so hohes Gewicht. Deshalb sind sowohl die Eier als auch die Hähnchen teurer als bei einseitig spezialisierten Hybriden.
Gegen Agrarkonzerne und Monopole auf Hühnerzucht
Ein weiterer Grund ist für uns, der Monopolisierung in der Hühnerzucht entgegen zu wirken. Wenige Konzerne halten die Zuchtlinien und kontrollieren damit den Markt und die zukünftige Entwicklung in der Zucht. Dieser Ansatz widerspricht unserer Auffassung einer bäuerlichen Landwirtschaft, in der sich Bauern eigenständig und verantwortlich um ihre Tiere, ihre Pflanzen und ihr Land kümmern und nicht zu Erfüllungsgehilfen von Konzernen degradiert werden.
Wir wollen mit unserem Ansatz der Hühnerhaltung ein positives Beispiel geben und vielleicht gelingt es uns außerdem, den einen oder anderen zum Nachdenken beim Eier- oder Hähnchenkauf anzuregen!
Bio Eier aus Freilandhaltung von Zweinutzungs-Hühnern
direkt vom Demeter Hof im Windrather Tal / Velbert.
Die Eier von unseren Hühnern werden täglich im Hofverkauf angeboten.
3,90 EUR / 6er Karton.
Hof zur Hellen
Windrather Straße 197
42553 Velbert-Neviges
Öffnungszeiten Hofcafe:
Samstag, Sonntag, an Feiertagen: ab 11:00 Uhr
Öffnungszeiten Hofverkauf (Selbstbedienung):
Bioeier und Hofprodukte finden Sie im Selbstbedienungsladen neben dem Kuhstall.
Geöffnet täglich 6:30 - 22:00.
Parken
Die Auffahrten zu den Gäste-Parkplätzen befinden sich ca. 30m nördlich vom Hof (Richtung Langenberg) an der Windrather Straße (Parkschilder beachten).
Bitte nehmen Sie Rücksicht auf spielende Kinder und Anwohner:
Parken Sie nicht direkt auf dem Hof, an der Windrather Straße und auf benachbarten Grundstücken.
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