"Im Café auf dem Bio-Bauernhof Hof zur Hellen verzichten wir bei der Herstellung unserer Backwaren ganz bewusst auf raffinierten Zucker und Weizenmehl bzw. Weißmehl. Wir backen mit Rohrohrzucker und hofeigenem Dinkelmehl, das den Kuchen einen besonderen nussigen Geschmack verleiht. Künstliche Zusatzstoffe wie Zitronensäure oder Aromen sind tabu - alle Zutaten sind ausschließlich von bester Bioqualität. Auch glutenfreie Kuchen sind im Sortiment. In unserer Kuchentheke finden deshalb auch Allergiker viele leckere Spezialitäten, die zu probieren sich unbedingt lohnt.
Hausgemachte Kuchen zu backen, neue Rezepte auszuprobieren, war für mich schon immer etwas Besonderes.
Da ich selbst Allergiker bin,
keine Konservierungsstoffe (Benzoesäure, Sorbinsäure, Sulfite, Nitrite und Nitrate), keine Antioxydationsmittel (synthetisch hergestellte Zitronensäure und Ascorbinsäure)
und Glutamate vertrage,
ist es für mich ganz wichtig, köstliche Kuchen ohne all diese Zusatzstoffe zu backen und somit allen Allergikern und allen Kuchenfreunden einen Genuss ohne gesundheitliche Probleme zu ermöglichen.
Unser Café bietet Allergikern ein breites Kuchensortiment:
Köstlich schokoladiger Schokokuchen, Käsekuchen, saftige Quarktorte, wunderbarer Mohnkuchen mit Schmand, Apfeltorte mit Mohnfüllung, Apfelkuchen mit Mandelguss, Streuselnusskuchen mit Obstkompott der Session - auch als veganer Kuchen, Streuselschmandkuchen mit Obst der Session. Sehr beliebt und köstlich sind unsere vegane Nussecken. Ein Highlight ist unsere Nussbaiser-Obst-Torte und noch viele andere Kuchenköstlichkeiten.
Auch Gäste mit einer Gluten-Allergie bzw. Glutenunverträglichkeit können bei uns unbedenklich viele Kuchen genießen.
Die köstlichen Schoko - und Käsekuchen sind glutenfrei, mit Maisstärke, gebacken.
Kommen Sie vorbei und probieren Sie selbst!
Natürlich sind alle Zutatenlisten an der Kuchentheke auf Nachfrage einsehbar."
Margret Mülfarth, Hofcafé
Hier gibt es die leckeren Kuchen und Torten - für Allergiker geeignet:
Hofcafe auf dem Hof zur Hellen, Velbert
geöffnet Samstag, Sonntag, an Feiertagen: ab 11:00 Uhr
Hof zur Hellen
Windrather Straße 197
42553 Velbert
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